冷餐茶歇+鸡尾酒会

西安冷餐茶歇+鸡尾酒会，提供上门服务，鸡尾酒会亦称酒会。通常以酒类、饮料为主招待客人。一般酒的品种较多，并配以各种果汁，向客人提供不同酒类配合调制的混合饮料（即鸡尾酒）；还备有小吃，如三明治、面包、小鱼肠、炸春卷等。

鸡尾酒会作为酒会的一种宴会形式，是商务活动中比较受欢迎的。因为鸡尾酒会是一种相对比较轻松自在的酒会，很多商务人员都乐于在酒会过程中达成成交协议，这也是近年来鸡尾酒会大热的原因。鸡尾酒会虽然简单，然后也有一套固定的流程。

高端酒会追求的是一种优雅、严肃和庄重，而非娱乐打闹。它为企业高端人士提供了一个交流的绝佳平台，既能挖掘潜在客户，又能提升个人素养。

如何策划一场成功鸡尾酒会呢？

1、明确酒会形式

首先，要明确酒会的方向和重要流程。确定酒会的具体形式是关键，冷餐酒会和鸡尾酒会是目前较流行的高端酒会形式。

2、精心布置现场

选择一个交通便利、档次较高的酒店场地至关重要。因为高端酒会通常在上流社会举行，所以场地的选择必须体现身份与富贵。现场布置要体现出“高端”的特点，包括彩带、彩灯、绿植和鲜花等，营造出喜庆而专业的氛围。灯光设备也是不可或缺的，要确保整个现场典雅大方。

3、合理安排人员

团队沟通是关键，频繁沟通总好过缺乏沟通。从迎宾区的迎宾人员到签到区的摄影人员，再到酒会区的酒水统筹员和服务人员，每个人都扮演着重要角色。按照时间计划进行推进，把控好时间节点，确保酒会有序进行。

在策划高端酒会时，综合考虑酒会形式、现场布置和人员安排等因素，定能为酒会的成功增添一抹亮色。

鸡尾酒会注意事项

在衣着上，无须讲究太多，男士着西装、商务休闲男装等都可以，女士可穿小礼服或者一般的便服，只要大方得体就行。

在时间上，如果是午餐时间的酒会，时间是12:00-13:45。业务上的餐前鸡尾酒会开始的时间较早，一般是上午11:30—13:00。如果是晚间举行的话，通常是自下午6时到下7时或8时。客人可以有迟到30分钟的限度，迟到更多的时间就是对主人的不尊敬了。

小规模的酒会，主人可以在一两个星期之前以电话邀请客人；至于大而较隆重的酒会，请柬须在俩星期前或更早一点就发出。正式的请柬只用主人名义发出。

在鸡尾酒会，除非规模极小，否则都是站着的，但亦应有些椅子可以让年纪大的客人使用。

由于客人可以迟到30分钟之久，所以必须有专人负责留意门口。在较大的酒会，男女主人都是分工合作的；男主人照顾酒水的供应，欢迎客人和给他们安放衣物，女主人则留在会场中欢迎来客，和他们应酬寒暄。

一些鸡尾酒会如举行的时间不长，则可不必另外预备房间让女客人存放衣物。

在宾客众多的场合，女主人应经常留意大门口，看有无客人到来，并上前欢迎他们，把他们介绍给他们可能会喜欢结识的朋友。鸡尾酒会的主要目的就是让客人来往来往，以尽量接近和结识别人，但这并不是说男女主人可以把另一个人介绍给正在谈得起劲的客人。

至于客人方面，他们自然不应依赖主人为他们互相介绍，而应当在会场中四处行走，同时自我介绍或为别的朋友介绍。如一群朋友正在谈天，有一个人后来加入了，此时认识他的人便应自动把他介绍给其他不认识的人，然后再继续他们的话题。

中途要离去的客人得在人群中把男主人找出来，向他道别。如果主人很忙的话，不必奢望他们能抽身出来送客。

关于酒，主要应该准备有数种酒，由客人选择。如果不想花费太多，可以只备两三种酒，同时别忘了另备两三种饮料给那些不喝酒的人饮用。

普通的鸡尾酒会，一般给每人预备三杯酒。在一些特殊场合上最上等的是香槟鸡尾酒。

鸡尾酒会中也要准备些点心，不过食物简简单单即可。为求新鲜起见，果仁、脆薯片等可以在会前那一瞬间摆设出来，但其他的则须在数小时前准备妥当。普通的食品包括各式三明治、热香肠、饼干等。有时也会摆些中式点心。

做客者可以随意选取自己合意的食物，不过要注意，狼吞虎咽状是十分失礼的。